[古穿今]美食之哑厨_第17章

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江瑜也是傻了眼,他知道正味居开张的事,也从阿婠口中得知正味居的生意还不错,但是没想到不错到这个地步好吗?

田馨气急败坏的冲江瑜喊道:“我说,是你拉大家过来的,想想办法啊现在!”

江瑜不可思议的看了她一眼,什么叫做他拉大家过来的,明明是你们死皮赖脸非要我带你们过来的好吗?但是他也懒得跟这种大小姐脾气的女生争辩,掏出手机给刘纯打了个电话,毕竟酒店这边的具体事宜都是刘纯在一手安排的。

刘纯听完江瑜的描述之后可乐呵了,她兴致勃勃的说:“你求我啊!”

江瑜差点把手机给扔出去,但是他的理智让他面无表情的果断挂了电话。

正准备告诉田馨没办法的时候,刘纯的电话又来了:“江大爷可真精贵,连玩笑都开不起,好啦,我要是不管你阿婠事后肯定要怪我的,我可不想三天食不知味。酒店每天都会留一两个包厢应对特殊情况的,今天还剩一个20人的大包,稍等下,我一会找个服务员带你们过去。”说完后,霸道总裁果断报了他刚才的挂电话之仇。

江瑜听着电话里“嘟嘟”的忙音,真恨不得把手机摔到刘纯的脸上去。

正在这时,田馨的助理捧着一个小碗爬进了保姆车,递给了正气鼓鼓的田馨。

田馨不耐烦的看过去,之间白色的小瓷碗里装着透明的液体,随着助理递碗的动作微微泛起波澜,清澈可爱极了。碗底沉睡着一颗颗小巧莹润的白色马蹄,泛着轻微的凉意,又带着丝丝甜香,让人一看就忍不住口舌生津。

田馨的暴躁一下子就丢没影了,虽然嘴上仍不服软,嘟囔道:“什么啊,原来是马蹄爽啊,你打哪儿弄来的。”

助理心知田馨就这脾气,连忙回答道:“刚才在外面正味居的工作人员发给等位的客人的饮品,我看这大厅空调开得挺闷人的,所以给田姐你端了一碗过来。”

田馨颇有些赞赏的看了这个小助理一眼,心想,虽然是公司新派来的,但是还挺知情识趣的。

她用手轻轻舀了一勺,带着些许汤汁和一颗马蹄,小心翼翼的放进了嘴里,生怕花了妆容。

好吃!这是田馨的第一反应。清脆香甜的马蹄汁液丰富,轻轻嚼几下那股清香就满嘴都是,这种滋味太让女人沉醉了。而且那些汤汁很明显不像一般街上卖的马蹄爽一样加了厚重的糖料,掩盖了马蹄本身的清甜反而不美。

无糖的,我喜欢。作为时刻以减肥为己任的女明星田馨想着。但是这汤水却又明显不是白水,反而伴着一股淡雅绵长的幽香,更凸显出马蹄的甘美。只不过她实在吃不出到底是怎么弄的。

这水确实不是一般的水,而是阿婠秘制的豆蔻熟水。先采集新鲜的竹叶在火上微烤一下,然后将滚水从烤制好的竹叶上淋过,这样用高温将竹叶的清香带入滚水中。而后将滚水稍置片刻,待稍凉后事先采集清洗好的半开豆蔻浸入,封入坛中静置一宿,次日开坛去花。而后取这制好的豆蔻熟水来做马蹄爽。

马蹄生长于水中,性寒凉,而豆蔻熟水化湿行气、暖胃消滞,两者一起食用方为上佳,同时饮用之后胃口更好,方便用餐。

这用花卉等物炮制的熟水早在宋元期间就深受文人骚客的喜爱,相传曾写下莫道不消魂的女词人李清照在其夫赵明诚出门远游之时,缠绵于病榻亦不忘煎制豆蔻熟水服用以期身体康泰,并在诗词《摊破浣溪沙》中提及:豆蔻连梢煎熟水,莫分茶。

田馨倒并不清楚其中的弯弯道道,她只觉这马蹄爽可口非常,不一会儿碗就见了底,她还不满意的训斥助理:“怎么做事的,也不知多拿一些上来,再去!”

江瑜过来时正好看见了这一幕,撇了撇嘴,心里想,你的助理还知道给你拿,我的助理估计老早就捧着碗不知躲哪儿大吃特吃去了。

他看那助理委屈的样子,便道:“不必了,一会有人领我们去包厢,你进去再吃吧。只不过位子没那么多,恐怕还需要杨导安排一下。”

田馨一听大喜,觉得江瑜人脉甚广,连这么火热的餐厅都能找人腾出位置来,心中不禁对他高看了几分,也放过了自己的助理。

江瑜也没再搭理他,转身回酒店大厅找杨瑞坤做安排去了。

  ☆、第18章 羊蝎子

刚一进大厅,江瑜就看到张伟那小子端着一碗马蹄爽坐在等待区里狼吞虎咽,完全无视了他。江瑜按了按自己的额角弹跳的青筋,找到同样在狼吞虎咽形象全无的杨瑞坤。

杨瑞坤听他说完了情况也是喜不自胜,因为座位只有二十个,当下安排了几个主要演员和剧组工作人员准备一同进去。

这人员名单自然是轮不到张伟的,任他扯着江瑜的袖子如何说好话希望带上自己一个,江瑜也不为所动,反而冷笑了一下,用两个手指头扯回自己的袖子,轻轻拍了拍,傲慢的甩给了张伟一个后脑勺。

此时刚好领路的服务人员也联系到了江瑜,一行人便一刻不慢的跟了进去。

刚从大厅进入正堂,一群人就被这火热的气氛给吓了一跳。他们也不是没见过世面的人,但怎么说呢,这正味居还真是特别啊。没有酒桌饭局上的觥筹交错你来我往,也没有各种应酬寒暄,每个人都在重复着一样的动作——夹菜、低头吃菜!

杨瑞坤还看到了两个老爷子为了夹最后的一块排骨,那两双筷子已经无声的亲密接触了好久,此时仍在僵持中。杨瑞坤撇撇嘴,腹诽了句为老不尊。

田馨嗅着空气中传来的饭菜香味,整个人都陶醉了,虽然带着墨镜看不出来表情,但是微动的喉咙出卖了她此刻的心情。

包厢很快就到了,诸人入座后连一句寒暄都没有,田馨就让服务员赶紧上菜单。

谁知此话一出那服务生就笑了:“诸位一定是第一次来吧,我们这正味居和旁的酒店还有些不一样。”

杨瑞坤觉得有些奇怪,道:“怎么个不一样法?再怎么不一样这也是得有菜单的吧。”

那服务生自信一笑,说道:“菜单自然也有,不过那都是些平常玩意儿,我们这正味居除了菜单上常年供应的饭菜以外,每天都会制定不同的特色菜单,客人如果只是想像平常一样用餐,那菜单自然奉上,但如果想吃些别处尝不到的美味,那就得按正味居每日制定的食谱来了。这定制的食谱每日十道菜,价格不菲,但我看诸位都是有身份的人,是否要尝试下这每日特色呢?”

田馨听他叽里呱啦说了一大通,早就有些不耐,拍拍桌子道:“自然是全都上啰,只不过我们这里有20个人,十道菜哪里够。”

服务员拿出菜单说道:“各位可以再在菜单上点一些,也可以每样特色菜来两份。”

田馨刚准备接过菜单再点几道,就听见江瑜道:“每样两份吧,另外再来两壶佐餐的豆蔻熟水,酒就不必了,我们当中有的人一会还要开车。”

服务员脸上露出了一种还是老板的朋友识货的表情,知晓他们没有什么忌口之后便道了声诸位稍等就离开了。

对于江瑜的自作主张周围的人也没恼,而是恍然大悟,是呀,看江瑜是熟客,听他的准没错。只有田馨顺口问了一句:“连今天的特色菜谱有哪些菜都不知道,这样直接点两份真的好吗?”

江瑜面无表情的回答道:“一会上来你就知道了。”

田馨嘟囔了一声卖什么关子,便也不说话了。

男二号的扮演者杨明宇是杨瑞坤的侄子,他倒是挺想在美女田馨的面前活跃一下气氛的,但是周围的人都处于一种菜怎么还不上我等的好心急的状态,他摸了摸鼻子,也不出声自讨没趣了。

其实正味居上菜的速度是相当快的,因为毕竟每日的特色菜都是提前做好的,客人点单后只需端上来就行了。

很快,服务生一个接一个的将菜都摆上了桌,其中最引人注目的,就是那两大锅羊蝎子。

羊蝎子并不是一种蝎子,而是羊的大梁骨,因其形状跟蝎子相似,故有个俗名叫羊蝎子。

羊蝎子在北方已经有好几百年的历史了,康熙年间,蒙古王爷奈曼王一次打猎回来后那叫一个饥饿呀,结果刚进自家院子就闻到一股诱人的香味。

王爷一闻哪里还忍得住,叫人来一问,原来是新来的厨子在弄羊的大梁骨给大伙儿吃呢。

这王爷一吃就爱上了,觉得这骨头长得像极了蝎子,赐名“羊蝎子”。

阿婠上辈子自小在边关长大,恰巧那里也有羊蝎子这道菜,只不过那时哪有现在这样各种丰富的调料香料,因此此时阿婠做起来更是得心应手。这正味居的羊蝎子虽然不是阿婠亲手烹饪,但锅底调料具是由她一手配置,味道自然也有个八九分的水准。

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