剩下的鸡腿也被剁成小块,跟白豆块还有山药块做成了红烧口味。丁笑知道这是坤最喜欢吃的味道,所以红烧汁特意留出了一小碗然后再收的汁,那一碗红烧汁是要留给坤蘸馒头的~!
鸡胸肉被丁笑拍松之后切成了小丁,用盐、一点点糖、两勺酱油还有水淀粉(之前做的)腌制入味。然后将盐、酱油、糖、醋、半勺辣椒油、一勺水淀粉调成碗汁。忍痛割爱又炒了一小碗花生米。这盘伪宫保鸡丁丁笑还是下足了本钱的。没办法,谁让自己头两天看书的时候瞧见这道菜就馋上了呢。
锅里放油,下葱姜蒜爆香,将干辣椒放进去炒到微糊,下腌制好的鸡肉丁,炒到变色之后倒入碗汁炒匀,放切成小丁的紫瓜,再继续翻炒,在碗汁差不多快要干的时候将炒酥的花生米倒进锅里,炒匀之后就可以出锅装盘了。
虽然这宫保鸡丁是伪了一些,不过丁笑尝了一口之后,觉得味道还不错。紫瓜还保留了清香微脆的口感,花生米也仍旧酥脆,搭配着外面裹着的酱汁,至少给自己解馋了。
看着盘子里的花生米,小苗苗很认真地问:“笑笑哥,我可以吃一吃这个豆子么?”
丁笑拿过一个小木匙递过去:“有一点辣。这碗是有花香的蜂蜜水。”说完倒了一杯茉莉花蜂蜜茶。
小心翼翼地舀了一颗花生米送到嘴里。先是尝到了咸鲜,而后就是辣辣的味道,还没等她拿起碗喝甜水呢,嘴里就已经出现了甜甜的味道。甜味儿综合了辛辣跟咸鲜融合在一起,再配以酥脆的口感,虽然小苗苗不懂什么形容,但是她却很直接地笑了好出来:“笑笑哥,这个好吃!”
摸了摸苗苗的头:“等明年笑笑哥和你大哥去挖很多这种豆子,到时候苗苗想吃多少就有多少。”当然除了挖,他还要种,谁让现在是保密阶段呢。
苗苗用力点头:“好!笑笑哥最好了!比大哥好多了!”说完捧着蜂蜜水就跑走跟他三哥炫耀去了。虽然对方一点儿都不会嫉妒。
看到丁笑对苗苗的耐心和喜爱,琼阿爸脸上的表情多少有些难受。兽神能给自己带来笑笑,那他也能给笑笑带来一个孩子嘛?看起来笑笑很喜欢小幼崽的。
柳黛留意到琼的表情,拍了一下弟媳妇的肩膀:“不用担心。将来影和苍会有孩子的。”
言下之意不言而喻,琼感激地看向柳黛:“大嫂……”
柳黛笑着用摇了摇头:“我们都是一家人嘛。你看笑笑做得多认真,那些事就以后再说吧。”
琼点头:“嗯。那我们来蒸馒头吧,发的时间也差不多了。”
其实方才柳黛伯母和阿爸的话幼崽丁笑都听见了。他为两位长辈的担忧深深地纠结着。他他他他只是觉得自家小妹要好好疼爱和照顾啊,怎么会变成自己想要幼崽了?不可能啊!这不科学啊!我我我一个大老爷们儿真心没有阿爸那么强烈的,想当“妈”的**。可是这怎么感觉解释不清楚的样子。
算了,还是赶紧做菜吧。
那天笑笑制作的白豆地瓜粉已经晾晒成功了。他不但做了宽粉,而且还用坤哥特质木头漏勺制作了不少粉丝。今天他就决定全部用上。炒一盘酸菜粉丝,再来一罐子的猪肉炖粉条。
切成块的五花肉焯去血水之后放葱段、姜片和用麻布缝制的装了五香粉的小袋子。因为不知道自己做的宽粉什么时候能煮烂,所以丁笑决定先把肉炖到差不多再放入宽粉,到时候好看火候。反正肉也已经是好了的,粉条啥时候烂,菜就啥时候得。他是不怕肉太烂,目前粉条最要紧。
酸菜炒粉是一道极其简单的东北家常菜。丁笑上辈子对这道菜情有独钟,其实他还喜欢吃腌的酸萝卜炒肉,可是现在他都没看到萝卜。
酸菜切成细丝,用清水冲泡一下去掉表面的东西,然后攥出来。在锅里放入荤油,烧开之后放葱花炝锅。然后下切好的肉丝炒变色,再把酸菜放进去翻炒。自制的这个粉丝准确的说并不是太细,所以得提前处理一下。不过不用煮,而是用凉水泡一会儿就行。下了粉丝之后再一次跟酸菜翻炒均匀,舀一大勺骨汤倒进锅里,然后用菜盐调味,盖上锅盖焖煮一会儿让酸菜和粉丝熟透。等粉丝好了,汤汁也收得差不多了。这时候就是出锅盛大碗了。
红烧狮子头丁笑用的是獾子肉。调配的是浓香四溢的五香汁。就是十个拳头那么大的狮子头做出来看着相当壮观。从剁肉馅儿到摔打上劲儿都是坤哥协同完成的,因此上对于这道菜的口感,他是绝对有信心的!
拔丝山药地瓜做好之后就直接拿出去让大家吃了。苗苗小盆友喜欢吃甜食,所以一个人霸占着半面桌子,吃得不亦乐乎。还为他三哥慢悠悠地吃表示出不理解的情绪。不过苍少年很淡定。他才不会为了吃几块山药地瓜就放弃一会儿那么多的肉。他可是雄性,是爱吃肉的雄性!
糖醋鲤鱼、香肠拼盘、回锅肉片、椒盐排骨、清炒莴笋。还有用地瓜白豆淀粉现做的红油凉粉。
做完这些菜之后,大约是下午三点左右的时间。中午一大家人都没吃饭,只有小苗苗消灭了半盘子的拔丝地瓜和山药。这会儿真就不怎么饿了。于是她再一次看到满桌的好吃的撅嘴运气。
这一桌子除了宫保鸡丁、酸菜炒粉和红油凉粉之外都是丁笑之前做过的。但也许是今天是新一年的第一天,所有每个人都觉得桌上的菜前所未有的好吃。
其实最开心的人是丁笑。以前他从来没有这么多人在一起吃过新年的团圆饭。虽然自己从上午一直忙活到下午现在腰酸胳膊疼,可他就是觉得特别的舒坦。
小时候,看到别人家过年有很多人他很羡慕,后来他也逐渐让自己淡忘了这种情绪。其实他们家的三十和初一从没有冷场过。就连从三个人再一次变成两个人的新年,丁笑也极尽所能地让爸爸露出笑脸。但其实丁笑也知道,不光爸爸觉得累,自己也累。只是父子两个人相依为命,他不希望爸爸连过年的时候脸上都没有笑容。
脑海里的回忆被坤打断了。夹了酸菜粉的馒头被递到了自己嘴边。“笑笑,这样也很好吃!”
看着坤的笑脸,丁笑张开嘴在馒头上咬了一大口。不知道为什么,心里的甜会泛着一丝微酸。“在春天来的时候,我们家乡会烙春饼,就是很薄的饼。然后卷着炒好的土……白豆丝啊,酸菜炒粉啊,还有用豆子发出来的豆芽菜啊,韭菜炒蛋或者是炒豆干之类的来吃。不过我喜欢一边吃春饼一边就着大米粥,可好吃了。”
大米这种食物坤和贺还有琼是最熟悉的,丁笑有幸见识过水稻成熟时的模样,所以他画得还比较详细。只是鹏甲和柳黛完全不清楚。“大米粥?这个是什么食物?”鹏甲问。
坤替笑笑回答:“笑笑有给我画过那大米的样子,不过咱们安全区完全没有发现,到青森打猎也没瞧见过。明年要继续找。”
鹏甲咬了口馒头,眼珠子转了好几圈:“笑笑,你还记得多少可以吃的东西呢?”
丁笑愣了一下,连忙把目光看向坤。这个问题不是很好回答啊。如果是记得的话那倒不是很多。可是他有天眼啊,只要看到的东西他都知道能不能吃。这作弊利器的事他现在可是连坤都没有告诉呢(可是你的玩笑你家伴侣已经相信了)。
坤再一次替笑笑回答:“笑笑记得的食物的样子都给我说过了。过后我跟您说。”言下之意吃饭就吃饭,别说其他的。
呃……鹏甲第一次觉得自家大儿子的性格除了不招惹喜欢之外还很难搞。居然一句话就把自己给挡回来了,就好像自己会对笑笑不利一样。果然儿子大了有了伴侣就不会听阿爹的话了。(其实他原来也没听过你的吧村长大人← _ ←)
看到鹏甲伯伯嘴角略微抖动的表情,丁笑觉得有点儿好笑。不过坤真的很有气势啊,说不定将来做村长真的很合适呢。“大伯,我家乡的人把很多很多东西都拿来当食物吃的。我这么想也想不起来多少,不过要是看到了大概就能想起来一些。”
琼吃着猪肉炖粉条里的宽粉,看着自家的宝贝幼崽。“要把很多东西当食物,就要有人试着吃过。第一个尝试的人很了不起。”
可不是很了不起么。在人类社会,又没有兽人们灵敏的嗅觉也与自然相通的直觉,第一个吃螃蟹的人绝对是最值得敬佩的。不过自己这种身带作弊器的人就另当别论了。也不对,自己也要试了才知道味道,总有雷人的可食用食物出现不是么。“我家乡有句话叫‘民以食为天’,意思就是人或者最重要的一件事就是能吃饱,食物就像天一样重要。所以我觉得为了可以不在挨饿,能找到更多可以食用的东西是很有意义的一件事。”
作者有话要说:啊啊啊。今天去上坟,所以赶紧提早发上来,眼睛还模模糊糊中,肯定有分多虫,辛苦大家了!!!!
☆、庆祝什么的
庆祝什么的
笑笑趴在自己的大木床上,头顶的手电筒点着,床边的小火炉着着,腰上的大手不轻不重地揉着。
浑身的酸乏在坤的按摩下舒服了不少。“没想到你这按摩的手艺还挺好。”下巴搭在软乎乎地兽皮枕头上,丁笑一边被按得浑身发软,一边舒服地说着。
这个叫按摸?也对。自己可不就是一边按一边摸么。“笑笑觉得好就好。腿也很酸么?”
丁笑“嗯”了一声。“不知道是不是缺觉的关系,今天一整天浑身骨头节都酸。算了,你也别按了,估计睡一觉就能好了。”
坤怎么舍得这么快罢手。这种既能让伴侣舒服,又可以自己享受的事情他是很乐意的。“你先睡,不是挺得劲儿么。我又不会累。会冷么?”
“不冷。”既然有人这么乐意,那自己还不乐得享受啊。不过他突然想起来前天晚上的事。“坤啊,你前天晚上为什么要跟舒和他们几个人走?”说实在的,只要是正常人类,那样的情况多多少少还是有一点儿小别扭的。何况丁笑不是一个喜欢藏着掖着的人。他看过爸爸的感情,知道如果爱人之间有问题就要当面说清楚。互相猜忌而不出口询问是最大的忌讳。况且他相信坤有自己的用意。
坤淡定的回答:“我放好兽头是要去找你的,结果被他们找到了。她们说有你的事跟我说,我就过去了。我得知道他们要说你什么,然后才能让他们以后不敢再说。而且他们一起找我说,我也能一次解决掉。我不喜欢他们背地里议论你,所以一定要找个机会跟他们说清楚。机会正好我就去了。”