炸酱面分很多种，很多地方都有炸酱面的吃法，而杨兼要做的是老北京的炸酱面，这可是杨兼的拿手好戏，工序说复杂不复杂，说简单又不简单。
为何如此说呢？
因着炸酱面的关键，除了炸酱和面条，面码儿也是关键。
这老北京的炸酱面，和烤鸭一样，讲究颇多，杨兼最喜欢六必居的黄酱合着五花肉丁炒制出来的炸酱。五花肉肥厚适中，一定不能要纯瘦肉，否则炒制出来的炸酱少了荤油，拌面的时候会觉得太干，吃起来面条干涩，没有口感，自然更别提美食的幸福感了。
五花肉切的也不能太小，太小炸制之后会变成肉干，太大炒制完毕会觉得太肥，因此肉丁的大小也是学问。将肉丁下锅先炸一番，然后开始炒酱料。
准备好炸酱和面条，这剩下来的便是面码儿这个关键了。面码儿是由各种蔬菜组成的，吃的时候将蔬菜倒进去拌着吃，当然了，如果不喜欢拌着吃，就着吃也无不可。
这面码儿的学问便多了去的，讲究七碟八碗，用小碟子或者小碗装着，每一种分量不大，精致又考究，还有一首胡同小孩子唱的童谣说的就是面码儿，“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几片儿，焯豇豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿……”
可以做面码的蔬菜足足二十多种，并不局限，每次吃一些，都能吃上一个星期不重样儿。
今日正好蔬菜齐全，杨兼便挑拣了一些，将这些蔬菜切好，摆在承槃和小碗之中。
硕大的木承槃中，中间放着一个大海碗，因着是冬日，讲究吃锅挑儿的热面，面条热腾腾的没有过水，白生生一叠叠的缠绵在碗中，旁边放上一碗炒制好的炸酱，环绕上一圈七碟八碗的面码儿，乍一看上，众星捧月一般，别看只是面条，但是简简单单的面条也能吃出仪式感来，这味蕾之事，一点子也不能含糊。
杨兼做好这一切，便亲自端着承槃离开，往露门而去。
这个时辰刚好是散学的时候，杨兼迎着露门而去，果然来得巧不如来的好，正好看到了小太子杨广从露门出来。
小太子小大人儿一样，负着手，大步从露门走出来，身后跟着小包子琅琊王，琅琊王手里握着一卷书，摇头晃脑的说：“啊鸭！这个叫甚么鸭！这个字这么念！师傅下午要考，你快教教我。”
杨广鄙夷的说：“谁叫你方才睡觉。”
琅琊王委屈的啃着书角，说：“可素……可素乃也睡觉了鸭！”
“呵……”杨广无情的笑了一声，说：“那是因为孤就算是睡觉，也识得这些字，你识得么？”
琅琊王委屈的说：“不、不识得。”
杨兼一听，好家伙，两个小包子在课上睡觉，也就是乐逊老先生脾性好点，否则非要炸了不成，毕竟毕国公被抓了，只剩下小太子杨广和琅琊王高俨两个人习学，结果两个人还都睡了……
“哇——”琅琊王啃着书角，突然嗅了嗅鼻子，说：“神马味道，好香鸭！”
他说着，仿佛一个小雷达，一眼便看到了杨兼，蹦蹦跳跳的跑过去，说：“哇！人主来啦！哇！好吃的！哇！是神马这么香！”
杨广早就看到了杨兼，但是他这会子气性还没消下去，只是恭恭敬敬的作礼，说：“拜见父皇。”
杨兼笑眯眯的说：“我儿不必多礼，看，这是父父给你做的午膳。”
虽然只是一碗面，但是打眼望过去，面码儿花花绿绿的，何其壮观，而且十足新鲜，令人食欲大开。
不过……
杨广心想着，一定是想要用美食来腐败自己。
杨广并没有立刻接话，反而是琅琊王摇着小手说：“哇——好香哦！要吃要吃！！窝也要吃！”
琅琊王一边说，一边跳窜窜的卖萌，可萌死了杨兼，不过不行，就算再萌，杨兼也不能给琅琊王吃，这碗面，可是专门给儿子准备的。
杨兼对琅琊王说：“乖乖，快去用午膳，一会子下午师傅还要考核。”
一提起考试，琅琊王的小眉毛立刻撇成八字，整个人没精打采的，瞬间连吃美味的食欲都没了。
因着杨兼没有把炸酱面给琅琊王食，也没有叫琅琊王一起来食，所以杨广对杨兼的态度还稍微满意一些，也没有执拗，便被杨兼带走去用午膳了。
杨兼把杨广带回路寝宫中，让杨广净手之后，便开始给他拌面，将深色的炸酱和白生生的面条混合在一起，不停的搅拌，搅拌均匀之后，将面码儿盖在上面，一叠一叠的，五颜六色，花花绿绿，倒是有一种春意盎然的感觉。
杨兼拌好面，笑着推给杨广，说：“我儿，来尝尝。”
杨广接过筷箸，抓着筷箸挑起一口面，送进嘴里，“嗷呜嗷呜”的吃起来，炸酱面入口咸香，因着炸酱是五花肉丁做的，五花肉分量十足，所以吃起来口感带着一股子肉欲，说不出来的喷香，一根根面条也染上了肉味，浓郁十足。
酱香浓厚，面码儿接腻，平日里不怎么吃的蔬菜，拌在面里，竟然说不出来的可口。
杨广住在韦艺家里，其实天天都“吃不饱”，不是韦艺虐待他，而是杨广的口味很刁，他乃是贵胄出身，又做过太子和天子，天生口味就很刁钻，又被杨兼给养刁了，韦艺家里吃的都太“粗糙”，实在不拘小节，杨广每日都是对付几口，不饿就好。
如今终于食到了可口的美味，腹中饥饿，食欲大增，立刻抱着大海碗，呼噜噜的吃面。
足足一大碗的炸酱面，还有很多的面码儿，杨广一口气竟然全都给吃了，连一根面条都不剩下，最后还用面条抹着碗里的炸酱，将炸酱也全都抹干净送入口中。
肉嘟嘟的小嘴巴鼓囊鼓囊的嚼着，嘴巴上还带着一圈炸酱的猫胡子，别提多可爱了。