如果将来开几家连锁餐厅,打投起来就更为热闹了。
众人都被他说愣了,万万没想到打投机制还可以用在餐厅管理上。
郭莉平时也追过星,转换了一下思路:“吃了这一顿饭,我好像就一下子粉上了好几道菜。”
慕颂之道:“还可以进行一些主题联动。比如做宫廷菜品的时候,联系博物院官方,进行一些联合运营,还可以赠送一些周边和纪念品,举行一些抽盒蛋,抽奖或者是小玩具的活动,不过这些并不多会搞,最多一年一到两次吧,只用于餐厅的推广和拓新用。”
很多菜品很有地域特色,还有的被申请非遗,可以推广也是一件好事。
这是过去西餐快餐的一些营销模式,这一套模式如果用在中餐上,做好了也会挺刺激的。
在菜品好吃的基础上,做一些宣传和运营,把这些优秀的餐饮文化推广到年轻人的圈子里去。然后让他们变为餐厅的食客,并且逐步把他们的家人带入进来。
江九宁拱手:“慕总你不愧是商业奇才!再加上小花的厨艺,我现在想要入股还来得及吗?”
第51章“我那个时候就特别特别喜欢……
办完了试吃宴,花荼和桂师傅把所有人的试吃结果收集起来,然后又和慕颂之一起来选了一些制作菜单的照片。
这次的摄影团队拍得非常专业,拍摄的图像分为环境、原料、厨师、菜品几个部分。
画面被拍摄得十分干净,构图美观。
干净的后厨,燃起来的巨大炉火,各种专业的工具。
那些原料都十分新鲜,处理干净。
拍摄的重头戏是色彩鲜艳,摆盘精美的各式菜品,一共拍摄了上千张照片和动图。
厨师们也分别留下影像。
大厨们身着帅气的厨师服,带着防止头发掉落的帽子,或是在精心雕琢制作菜品,或是在准备食材,或是在灶台上忙碌。
这些厨师们除了桂师傅和他带来的几位徒弟,还有一些花荼过去的同事。
每一位列出来,都是获过很多国内或者是国际大奖的。
花荼把菜品挑选出来,菜价算好,厨师的个人介绍写好,统一发给了制作公司进行制作。
很快,一本菜单宣传册就做了出来,拿在手里沉甸甸的。
花荼把经理张熬叫了过来,给他布置作业:“我这几天要出差一趟,大概三天左右回来,这期间,你让那些服务员把这些菜单上的价格和菜品背熟。”
张熬点头,让服务人员熟悉菜品,这也是开业前的常规操作。
把所有的工作安排好,花荼安心地和慕颂之准备海边的出游。
晚上回到家里,他们就开始收拾行李。
现在忻城是冬季,海边却是夏天,花荼和慕颂之查好了天气预报,把夏天的衣服从柜子里翻出来,装在旅行箱里。
好不容易收拾好,慕颂之拿起手机一看,仿佛看到了恐怖片。
手机电量已经红条,仅剩5%。
慕颂之看了看充电线,接线处不知何时又折断了,充了半天的电根本没有充进去。
慕颂之又开始翻箱倒柜地找备用线。
花荼在一旁问:“你没买几根备着吗?”
慕颂之道:“怎么没买,我当初可是一口气买了十根……”
花荼说:“那其他的呢?”
慕颂之:“都用完了啊……”
花荼:“……”
花荼:“你们公司的同事那里有么?或者现在哪里能够下单买个?”