从小麦粒到面粉的所有步骤,这台机器都能解决。
噗嗤噗嗤,机器持续运转了一段时间之后,梁二就收获了一大碗面粉,不过比起之前的麦粒,体积已经小了很多。
梁二把碗里的面粉倒出来一些,剩下的则是直接加了水搅拌。
等到水量差不多之后,梁二就开始揉面。
揉面是个技术活,梁二其实也只是看王大厨做过几次。
不过他记得王大厨说过,揉面的秘诀是巧劲和耐心。
力气不用太大,只要能把整个面团给压开就行,然后就是不断重复这一步骤,直到面团的表面变得光滑。
梁二认真贯彻王大厨的教导,揉了大约十几分钟,面团终于变得光滑了许多。
梁二甚至还掰开面团看了看。很好,里面也非常均匀地被揉开了。
把揉好的面团放回大碗里,用之前倒出来的面粉覆盖住面团,这样面团就会自己发酵了。
梁二看着被面粉厚厚覆盖的面团,心下一片满足。
“这是在做什么?”一个声音突然响起,然后梁二就看到蓬莱的投影出现在了自己面前。
蓬莱身为蓬莱号的智脑,整个蓬莱号都在他的掌控中,蓬莱号区域内他就是无所不知的。
刚才被梁二吩咐做了面粉机之后,蓬莱就很好奇梁二要做什么新的美食,于是他一边和梁启升商量着如何规划蓬莱号的区域,一边也偷偷观察着梁二这边的动静。
梁二前面的行为,蓬莱都可以理解,把作物磨成粉然后加水揉成团可以更方便塑形。但把揉成团的又用粉覆盖起来,就有些看不懂了……尤其是看起来好像没有接下来的步骤了之后。
梁二有些得意地说道:“不懂了吧?这是在发酵面团。”
“发酵?用厌氧菌发酵吗?那为什么不直接提取活性物质进行发酵,而要用这么麻烦的方式呢?”蓬莱依旧不解。
被蓬莱这么一问,梁二这才想起来还有提取活性物质这么一招。毕竟……本质上他还是个没有科学底蕴的古人啊……
“这样,比较原汁原味嘛!”梁二假硬气真心虚地撑着脸皮说道。
“这样吗?”蓬莱若有所思,“我原本还想问你要不要帮忙提取活性物质呢,看来你不需要。”
“等,等等。”梁二被蓬莱说的内容吸引了过去,“你说,提取活性物质。”
“是呀,只不过提取一下厌氧菌,很方便的。如果你需要的话,我还可以培育它们,甚至制造专用发酵机,放进去就能发酵完毕的那种。”蓬莱一边说,一边摇了摇头,“可惜你都不需要。”
“谁,谁说我不需要的!”梁二被打脸了,生疼生疼的,但他还是向更方便更快捷的发酵方式屈服了,“以后,我们大批量生产,高效一点的方式就非常需要了呀。”
找到了一个合适的理由,梁二的腰板子立马又直了。
蓬莱了然地看向梁二,也没戳穿:“行,我需要借用你的成品。”
“没问题。”梁二大方地说道。
不过分一部分面团出去之后,就做不了几个馒头了。
梁二想了想,不然就做包子吧,反正还有很多肉呀。
比如今天那个乳香羊,羊腿烤了,其他部位的都可都还在呢!用乳香羊的软骨羊排做包子馅儿,味道一定贼棒。
想想就流口水。
用原始的方式发酵需要的时间比较长,梁二把装着面团的碗放到了恒温水池中促进面团的发酵,然后则是继续研究剩下的种子里是否有可以食用的。
至于肉馅嘛……不着急不着急,等面团发酵完了再准备也没问题。
把剩下的种子全部催熟,梁二花了大概一个小时的时间。
虽说梁二的精神识海已经靠着每日的锻炼扩容了许多,但这一波下来,也着实掏空了识海中的精神力。
不过这一番努力,成果也十分不错呀!
梁二发现了地瓜、洋葱、胡萝卜、冬瓜,也发现了西瓜、苹果之类的水果。
最神奇的是,他还发现了一种攻击性很强的藤蔓。
也不知道这藤蔓种子是怎么混在这一堆种子里的,明明长得也挺与众不同的,一颗圆滚滚的种子,碧绿碧绿的,梁二第一眼还以为是什么宝石呢。