大唐第一厨 完结+番外_分节阅读_8

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莫文远道:“可要加饴糖?”

三娘用热水把饴糖融化,之后又把桃肉加入其中道:“自然。”随后又吩咐道,“大郎,给我打一勺醋。”她强调道,“白酒酒尾制的醋。”

醋在唐代已经成为了重要调味料,黑醋白醋果醋都有,用白酒酒尾在热空气中闲置发酵的叫做酒醋。

说起酒醋,味中也不含酒精,比起普通白醋更是多出一股悠长的酒香。

他直接把勺子递给李三娘,对方将其尽数倒入锅中。

半个时辰后,仅仅加了饴糖与酒醋的桃酱新鲜出炉。

莫文远用竹筷子戳在果酱中搅动,拔出来,舔一口,心中充满了不可名状的幸福之情。

桃子果酱也太好吃了吧!

[任务:研制桃子酱(1/1)]

[奖励点:10]

第4章

桃子果酱受到了母子俩的一致好评,李三娘用筷子搅拌后尝味道:“酸甜可口。”她心说空口吃味道有点重,但包在麦面中,将果酱与面香相融合,应该刚刚好。

在做完蒸饼与笼饼之后,面团还有剩,李三娘揪了一小块放在手掌心中,把果酱包进去,她伸出手指摆弄面团,不会儿一角尖尖的馒头新鲜出炉。

唐朝馒头与现代馒头包子形状皆不一样,为方便蘸酱,半边白胖,半边有一尖角,吃时用尖角蘸糖或酱。

她现在所包的馒头,比平日里的还要扁些,莫文远眼瞅是按照桃子的模样包的,他道:“阿娘,桃子尖头是红的,我们要不也把尖角染红?”

李三娘盘算道:“染红容易,紫苏苋菜无论哪种炖煮后都出红汁,到时多加点水蒸之前在面上过一圈便是。”

莫文远主动道:“阿娘我来帮你。”

李三娘看他人小小的,好笑道:“你帮我蘸红汁?”

莫文远点头。

母子俩都是行动力强的,一碗桃酱熬出来,李三娘便用剩下来的麦面包馒头,而莫文远则拿几枚铜板去街上买苋菜。

苋菜是唐代常见蔬菜,再加上小孩儿多喜欢色彩鲜艳的饭食,李三娘经常买一把闷锅里,莫文远倒是无所谓,莫小狗吃得高兴的不得了。

他将买来的苋菜放在陶瓮里煮,三娘则飞速地包馒头,量计算得刚刚好,一罐试做的桃子酱包了20个馒头,一个时辰过后就在蒸笼里蒸上了。

出笼时正是饭点,三娘抬起蒸笼盖子,她之前把剩下来的桃汁与面一起和了,果酱混着麦香,迎面而来,沁人心脾,街上玩耍的孩子鼻子最灵,他们立刻簇拥在饼店门口。

“好香啊!”

“什么味道?”

“莫大,你阿娘又做了什么?”

莫文远从灶台后探出脑袋笑嘻嘻道:“桃子馒头,可好吃了,让你们阿娘阿爷来买啊!”说着就拿起了李三娘给他的桃子馒头,在孩子们面前掰开了,浓重的酸甜味侵入他们的口鼻,前者都撅着鼻子使劲吸,口舌生津。

莫文远的广告打得妙,不一会儿就听见家家户户传来小孩儿的哭闹声。

“阿娘,我要吃馒头!”

“莫大他们家的馒头可香了!”

“说是桃子做的。”

“吃吃吃吃吃,你就知道吃。”

“该干什么干什么去!”

有的家长对孩子不假辞色,见闹开了,反手就在头上拍一个巴掌,有的倒是给闹得不行,揪孩子耳朵到店门口。

张四娘好笑道:“三娘,给这小子来一个。”她道,“要是不买给他估计能把我闹死。”

李三娘笑眯眯道:“两文钱一个。”

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