烤炉制作成功后，白莫儒便开始准备尝试做几样蛋糕，其中一样便是脆皮小蛋糕。
“去取些低筋面粉还有鸡蛋过来。”白莫儒指挥者仲清在厨房后院子中的储物间中翻找东西，他自己则是走到一旁厨房中的柜子前拿出了砂糖还有蜂蜜。
等仲清把东西拿来后，白莫儒又指挥着他把鸡蛋打了出来，取了鸡蛋全数打开。
仲清以前应该没有下过厨房，动作间有些笨拙，白莫儒这边把其它东西都取出了适当的量后，他那边也才进行到一半。
白莫儒见状上前接过他手中的鸡蛋，动作迅速的把鸡蛋敲开取出。
钟青见状脸上流露出几分歉意，但他手上的动作并未停下，连忙又帮白莫儒拿了器具过来盛放，“鸡蛋打散之后，加入糖跟蜂蜜，然后要打发至浓稠。”
说话间，白莫儒把取了的糖和蜂蜜的量在盆子上故意停留了片刻，让他仲清看清楚。
把所有东西都倒入盘中后，奴才把手中的打蛋器还有那盆子递给了钟青。
后者则是立刻领悟过来，把东西接过去后卯足了劲便开始转动起胳膊，打发全蛋是一件极为费力的事情，想要打发至粘稠那更加要费些力气，白莫儒除了第一次做给仲清看了一遍后，之后这些事情他便厚着脸皮全都交给了仲清去做。
在厨房中等待的时候，白莫儒有些心虚地看着打出一些虚汗的仲清，忍不住轻咳一声，掩住心虚。
等仲清把蛋打出来后，白莫儒接了过去低速打发整理盆中的气泡，直至从打蛋器上滴落下去的蛋液不会马上消失这才停手，“记住，这一步很重要。”
说话间，白莫儒回头看去，一回头便看见仲清正收回试图藏起自己刚刚揉捏着的手臂。
白莫儒脸上的笑容僵了僵，心虚的表情在他脸上浮现，但片刻之后他又别过头去不予理会。
仲清到底还是有些虚，不然下次他把王读骗过来打蛋好了？
那老小子体力倒是不错，只要骗他说有点心吃，他肯定跑得比谁都快。
003.
打定主意，白莫儒又回头让仲清拿了旁边的低筋面粉，然后取了准备好的量让仲清帮着筛入盆中。
等仲清做完，白莫儒这才取了刮刀轻轻翻拌起来，直到搅拌均匀。
做完这些后，白莫儒让一旁的仲清取了早已经准备好的油纸做的小纸杯，一一放在案台上，然后他自己则取了漏斗，开始小心的装灌。
片刻之后，一个个黄、色的纸杯中便装满了有些浅棕的粉液，此时白莫儒不忘提醒道：“记得不要装得太满，一般倒到八分满就差不多了，因为蛋糕蒸的时候会膨胀，如果装太满会膨胀出来。”
仲清点了点头，认真的记了下来。
“我们现在用的是油纸做的纸杯，如果用模具还需要在上面上一层油，不然做好了后蛋糕很难取得出来。”白莫儒说话的时候，又去旁边的柜台中取了两样东西出来。
一样是杏仁片，一样是白芝麻。
各取了一部分后，白莫儒适当得在每一个杯子中都洒了些。
“这两样东西到时可以换成其它的，你以后若有机会都可以试一试。”白莫儒道。
做完这些后，两人又把所有东西都放到了烤炉中，然后剩下的便是烘烤。
与仲清一起来店中的仲江，早已经在院子中把炉子生了起来，见着白莫儒过来他连忙小跑着过来帮忙。
不过他短手短脚的人还没有烤炉高，所以白莫儒只让他在旁边看着火，他也不挑，白莫儒让做什么便做什么，很快便搬了个小板凳蹲在烤炉面前照看火去了。
小家伙本来就乖巧听话，自打之前白莫儒每次烤完蛋糕或者做完点心之后，都会惯例的给店中自己人尝尝后，小家伙就更加听白莫儒的话了。
约莫半盏茶的功夫之后，小家伙便安静不住了，两只眼睛滴溜溜的在烤炉和白莫儒之间转动，因为那烤炉中已经流露出了几分蛋糕的香气。
白莫儒做的是小蛋糕，虽然没有之前那种奶油蛋糕那么费劲，但是在香味上却远胜于奶油蛋糕。
这种小蛋糕刚刚烘培出来的香气，说是十里飘香都一点不夸张，如今还没出炉香味却是已经关不住了。
在前店中算账的那些广家的人嗅了味道，胆子大些的也朝着这边张望了过来，不过善玉成的余威还在，所以到没有人主动跑上来询问什么。
又是片刻后，算着时间差不多的白莫儒这才起了身，在那小家伙期待的眼神中打开了烤炉，取出了里面的东西放在了院子中的桌上。
那是一个个拳头大小的金黄色的蛋糕，油纸杯上方蛋糕微微凸起，上面撒着些杏仁片和白芝麻，一股香甜的气息正从那里面传来。
小家伙垫着脚尖站在桌子前眼巴巴地望着白莫儒，口水咽了一波又一波。
一旁的钟清见到那蛋糕可爱的模样，嗅着这一个院子都关不住的蛋糕香气，也忍不住跟着咽了咽口水。
把所有蛋糕都取出来放在桌上的盘子中放凉些后，白莫儒拿出了两个递到了两人面前，“尝尝看。”
早就已经按捺不住的仲江立刻伸出小手，不过却被旁边的仲清给拦住了，“白掌柜，这样会不会不太好，我们……”
“不吃我可就给王读了，那家伙什么东西都吃得下。”白莫儒一边吹气吹着口中的蛋糕，一边说道。
那仲江闻言立刻急了，连忙小跑上前在桌上圈住手护住自己的蛋糕，“我吃，哥哥你不吃给我吃好不好？”
仲清见了，连忙上前从自己弟弟手臂当中抢回属于自己的蛋糕，他脸颊有些微红，他对自己和自己弟弟抢食这样幼稚的做法有些难以接受，可是他也同样不想错过这个品尝的机会。
很快，店中的白学名便闻到了香味，纷纷向着后院这边走来。
他连忙进了后院，见到桌上放着的这新出炉的小蛋糕，眼中都流露出几分期待与欢喜。
“前面的人托我来问问，你这点心今日有卖吗？”白学名一边尝着口中酥软香脆的小蛋糕，一边有些口齿不清地问道。
这小蛋糕口感细致柔软，再加上是刚出炉不久的，还带着滚烫的温度，一口下去，那浓郁的香气仿佛能够被直接吃进口中吞入腹中，令人不可自拔。
白莫儒闻言朝着那正朝这边张望的门缝后的人看了眼，然后摇了摇头，“这是试作品，暂不对外外售。”
听了白莫儒的话，门缝后的那些人这才失望的走开。
然而白莫儒低估了这小蛋糕的威力，几人正坐在院子中吃着，没多久后前面却传来了广家下人的报信，说是街对面的那老板娘找了过来。
白莫儒起了身，迎了人，没想到人却径直向着小院后跑了去，找了在桌上放着的小蛋糕后这才迫不及待的寻了地方坐下，心满意足的尝了起来。
那老板娘一边吃着东西，一边有些口齿不清的与白莫儒说话，“不如你就拿这点心去参加几天之后的比试？我看如果是这东西的话，怕是没有人能赢得了你。”
这小蛋糕的香气就算是隔着半条街，她都闻到了，胜率可以说是显而易见。