「岳老头，端三碗汤饺子过来！」小三刚进门就大喊。
那老头听见熟悉的声音，猛地抬头，见到竟然是小三，一双原本浑沌的眼顿时清明发亮起来。
小三挥手甩了甩，意思让对方不用理会他，便径自入座，同小五、小六一桌坐，而聂夙等人则择另一张桌子坐下。
两方从来泾渭分明，出了京城便是如此。
聂夙不愿同小三一桌刚好，即便他想同小三坐，三爷还不屑与他一起呢！
岳老头先走进了后堂嘱咐小三点的汤饺子，接着才慢吞吞地走向聂夙他们，问道：「几位客倌想用点什么？」
聂夙道：「有什么好吃的就都端上来。」
热茶到后，小三这里的菜肴首先上桌。
先是汤饺子。新鲜猪肉剁成泥，加入调料，混以韭菜包成饺子。汤头是猪大骨熬的汤，因为北地较寒，所以汤里放了多种辛香料，一闻，那是香气扑鼻。
小三喝了口汤，咂了咂舌，感觉味度刚好，多一分太浓、少一分太淡，是他爱喝的口味。再咬一口浑圆饱满的饺子，饺子汤从薄皮里爆了出来，有些烫，但外头冷，这般烫正是刚好。韭菜猪肉也鲜美异常，挺是不错。
接下来又来了盘炸金元宝，饺子皮杆得厚了些。
岳家村两边是山，山有河，名为清水。清水河有种当地独有的小银鱼，看起来小不啦叽，塞牙缝都不够，但捞多了后剁碎成馅包进饺子里，热油一炸，咬进嘴里那叫一个酥酥脆脆，鲜美异常，是别处吃不着的好味道。
再来岳老头又送上一盘蘑菇炖山鸡。姜葱爆炒，少许酱油、盐调味，鸡切成小块炖煮，盛在盘子上看起来颜色油亮，闻着香味扑鼻，简直令人垂涎欲滴，食指大动。
在上完最后一道也是只有此处才吃得着的炒山野菜后，岳老头才慢慢地将三碗汤饺子送到聂夙他们那桌。
只是聂夙等人都吃了大半碗汤饺子了，却不见别的菜上来。
聂夙转头叫来岳老头，略微不悦地问道：「老掌柜的，我们这桌怎么只有汤饺子而已？其它的菜呢？」
岳老头笑瞇瞇地道：「老头子的店只卖汤饺子，从来不卖其它吃食的啊！」
聂夙更加不悦。「睁眼说瞎话，倘若如此，苏三那桌怎么多了几道菜？」
「噢，」岳老头好似这才想起来两桌上的菜色不一样，他道：「那是小店招待的家常菜，既是家常菜，做工粗了些，哪敢拿出来招呼几位尊贵的爷啊！」
「单吃汤饺子怎会饱？家常菜也没关系，再多送几样不同的上来。吃得饱了，爷自有打赏。」
聂夙如此说时，两桌外的小三夹了块鸡塞进嘴里，嚼嚼后吞下，接着「哼」了一声。
小三哼了，岳老头笑容仍挂在嘴上，却是说：「一碗汤饺子不够，老头子再为三位爷续上第二碗可成？若是两碗不够，三碗四碗五碗也得的。咱这店饺子包得忒快，绝对饿不着三位爷的！」
小三听得岳老头如此说，笑了两声。
然后感觉自己又被小三削了面子的聂夙一张脸就全黑了。
小三唤了一声：「岳老头！」
那只卖汤饺子给客人的老头当下也不再理会聂夙，径自奔到小三身边了。
「三爷吃得可好？是否有哪些不足的地方？」岳老头说道。
「你家丫头呢？」
「正在厨房里忙着。」
三爷站了起来，朝内堂走去，道：「我去看看她。」
见小三要离开去见个丫头，小五、小六心中立即兴起危机感，马上说道：「师兄吃饱了吗？」
「饱了，你们继续吃，我去去就回。」小三头也不回地朝双子摆了摆手。
岳家村的人姓岳，村里唯一的饭馆兼客栈叫岳家客栈。
岳老头唯一的女儿闺名岳皎，岳家客栈的汤饺子就是小三教给她的。
小姑娘厨艺方面颇有慧根，人又伶俐通透，最主要是还不到十五的年纪，就甘愿为救她爹断了两条腿，这是小三对岳皎这小丫头另眼相看的原因。
岳皎坐着木制轮椅，大腿上盖了条粗糙毯子，正在厨房里忙着炖汤，小三倚在厨房门口看了她一会儿，笑道：「小饺子，妳能出师了！」
岳皎一转头，看见许久不见的小三，忍不住笑开了来。「刚才爹爹奔进厨房同我说三爷回来了我本还不信呢！可瞧他跑得那么急，当年被老虎追也没能这么快，我才真信了。」
「有事要返雪境一趟，顺道来瞧瞧妳爹和妳。」小三接着直接切入正题。「那道炒山野菜炒苦了。下锅前先用盐巴反复搓揉，等里头的水释出，再用滚水汆烫，只过两下，多了便老。接着热菜油，大火翻炒几下立即起锅，这山野菜就清脆了。」
岳皎听得认真，问道：「要放糖吗？我一直试着放糖，可是放了糖吃起来就显得腻，不放糖又显得苦涩。」
小三说：「这菜弄得好是道美味……春夏别做吧，秋冬下雪，当雪把野菜全都盖住后再去摘采。那时照我教妳的法子去做，如此一来不放糖野菜也会脆甜。」
岳皎点头，她也不追根究柢为何雪后菜会更甜，反正三爷说的都是真理，照做就对了。
第五章
小五、小六站在厨房外头，看着小三和里头的小丫头一来一往好多话说。
突然，小三对小丫头的一个小小笑颜让小五心里酸酸的。
自从发生了马车里那件事，这阵子师兄都没给他好脸色看过，他有些后悔那时没控制住，就那样轻薄了师兄，可是又想若不是那个老天给的机会，他这辈子也许连师兄的脸颊都碰不到了──更何况是师兄的舌头。
小五脸上有些发烫，结论是，那日抢了先机是对的。
小六双手环胸站着，对小三被个小姑娘霸占了的事显得异常烦躁。
小六说道：「师兄怎么能同那丫头讲话讲这么久？还和颜悦色给那丫头看？我们在将军楼里看师兄骂厨子骂哭多少次了，怎么对这丫头师兄就不来劲了。真是讨厌！师兄是我们的又不是那丫头的，她凭什么占师兄占那么久！」
小六话才说完，小三就转头过来看了他们一眼，那似笑非笑的容貌和嘴唇微微勾起的模样，与面对小丫头时的感觉完全不同。
若对丫头是和煦春风，对他们就是隆冬冰雪了。